OPEN FOOD

ILHA GASTRONÔMICA


Terrine de queijos com geléia de pimenta vermelha ( vegetariano )

Terrine de ratatuille de legumes ( vegetariano )

Terrine de alho poró ( vegetariano )

Guacamole ( vegano )

Tomate com manjericão ( vegano )

Palmito com alho porró ( vegano )

CANAPÉS FRIOS

Morango no palito com açúcar de pimenta ( vegano )

Batatas assadas selvagens  ( vegano )

Opções Molhos: cheddar e bacon, maionese de ervas, maionese de alho, maionese vegano, sour cream e pesto de ervas

Mini ravioli de queijo com limão siciliano ao pesto de rúcula ( vegetariano )

Holl de berinjela com tomate seco e rúcula ( vegano )

Cup de Palmito ( vegetariano )

Ramequim com Carpaccio com molho de alcaparras e parmesão

Melão Orange com sour cream , presunto de parma e manjericão

Finger de calabresa com bacon ao molho lambão

Esfera de bacalhau com chips de cenoura



ILHA QUENTE

Kare de lombo

Bobó de siri

Polenta mole com ragu de costela

SALGADOS QUENTE

Mini quiche de alho poró ( vegetariano )

Tortinha de camarão

Folhadinho de pera com queijo brie ( vegetariano )

Almofadinha de shitake ( vegano )

Dadinho de tapioca com chutney de tomate com pimenta ( vegetariano )

Bolinho de feijoada com dip de pimenta

Mini coxinha de frango a la creme

Mini coxinha de batata doce com ragu de costela

JANTAR FRANCO AMERICANO

Salada de grão de bico com tartar de tomates frescos e azeitonas pretas ( vegano )

Escalope de vitela ao molho napoleão

Batatas assadas ao alecrim ( vegano )

Arroz com alho porró ( vegano )

Ravioli de mussarela com molho de tomates frescos e manjericão ( vegetariano )

SOBREMESAS

Torta de banana com doce de leite

Pavê de maracujá com coulis de maracujá

Pavê de avelã

Merengata de frutas vermelhas

Mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas

MESA DE SAÍDA

Café

Petit fours doces e salgados

Mini tarteletes recheadas com mousses variadas

Mini churros de doce de leite

Mini sonho de doce de leite

Mini pão de mel

Mini cuca de banana

COMIDINHA NA MADRUGADA

Mini sanduíche de pernil

Mini sanduiche de calabresa na cachaça

Cupim assado acebolado

Mini hot dog

LINE UP

Exaltasamba

Bruninho e Davi 

MC Pedrinho 

OPEN BAR

Vodka Absolut

Vodka APTK

Vodka Greey Gose

Cervejas: Orginal, Budweiser e Stella

Cachaça Sagatiba

Saquê Azuma

Whisky Jim Bean

Whisky Black Label

Whisky Chivas

Whisky Jameson

Gin APTK

Gin Bombay

Energético Red Bull (original, tropical, melancia e sugar free)

Tônica Britivic



Drinks

Acaiá

(Vodka, Gin, Cachaça ou Saquê)
Caja, Abacaxi e Sugar Syrup.

Passion Pink

(Vodka, Gin, Cachaça ou Saquê)
Abacaxi, Maracujá, Sugar Syrup e Pitaya.

Sweet Lemon

(Vodka, Gin, Cachaça ou Saquê)
Limão, Sugar Syrup e Rapadura.



Raspberri Collins
Vodka, Mix de Limas, Cordial de Framboesa, Água Tônica e Sugar Syrup.

Flor de Gin
Gin, Cordial de Hibisco, Suco de Limão, Água c/ gás e Sugar Syrup.

Moscow Mule
Vodka, Mix Mule e Espuma de Gengibre Artesanal.



Gin & Tônica com Especiarias

Gin Tropical

Vodka com Energético

Pink Lemonade

(Drink sem Álcool)

Soda Italiana

(Drink sem Álcool)